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EKA CHEF BOOK

08 FEBBRAIO 2019 TAGLIATELLE CON TROTA SALMONATA AFFUMICATA

Un primo piatto sfizioso dove
la delicatezza della carne della trota
si amalgama al gusto intenso dell’aneto
creando un equilibrio di sapori.
Leggero e saporito,
è ottimo per grandi e bambini.

25 GENNAIO 2019 TORTA CIOCCOLATO E PERE

Pere e cioccolato: un accostamento
classico per una torta soffice e golosa.
Facile da preparare, ottima per
la merenda e la colazione,
accompagnata da una tazza
di tè o latte.

11 GENNAIO 2019 OSSOBUCO ALLA BIRRA CON POLENTA GRIGLIATA

Un’alternativa alla classica ricetta
milanese, l’ossobuco alla birra è
un secondo piatto saporito e originale.
Ottimo da servire durante il cenone
di Capodanno, accompagnato
da fettine di polenta grigliata.

14 DICEMBRE 2018 SOUFFLÉ DI ZUCCA CON VELLUTATA DI GORGONZOLA

Soffici e delicati, i soufflé di zucca
sono un antipasto raffinato
da servire nel periodo invernale.
Piccole delizie da gustare appena
sfornate assieme ad
una vellutata di gorgonzola.

30 NOVEMBRE 2018 TIMBALLO DI RISO AL RADICCHIO TARDIVO

Un’alternativa al classico risotto,
un'ottima soluzione per creare
un primo piatto gustoso da poter
preparare con anticipo gustando
tutta la bontà del radicchio rosso
di Treviso IGP tardivo.

08 NOVEMBRE 2018 CALDARROSTE

Sono i frutti autunnali per eccellenza,
ne esistono più di cento varietà,
tra castagne e marroni.  
Ecco la ricetta perfetta per preparare le
caldarroste, ovvero le famose castagne
arrostite. Un classico della stagione invernale,
una piccola coccola deliziosa esaltata dalle
prestazioni dei forni Eka.
Ecco a voi come preparare uno snack
alternativo o un fine pasto originale.

19 OTTOBRE 2018 POMODORINI IN VASOCOTTURA

Una ricetta facile e veloce per poter gustare
i pomodorini datterini o ciliegini in maniera
alternativa. 
La vasocottura o cottura nel vetro,
è un tipo di cottura rapida, preserva i sapori
degli ingredienti (soprattutto delle verdure),
tenendo conto dei principi nutritivi quali
vitamine ed altro regalando sapori intensi e
proteggendo gli ingredienti da batteri e sbalzi
di temperatura che possono compromettere
l’integrità degli alimenti.

 

05 OTTOBRE 2018 ORZOTTO ALLE VERDURE

L’orzotto alle verdure è un primo piatto semplice da preparare e leggero, ideale da consumare sia freddo che caldo che, con il suo concentrato ghiotto di genuinità, accontenterà tutti i palati. Una pietanza da preparare grazie all’aiuto del  miglior alleato in cucina: il forno a convezione Eka!

 

21 SETTEMBRE 2018 GAMBERONI ALLA CATALANA

Un piatto da servire come antipasto o come piatto unico: misticanza, cipolla rossa di tropea e pomodori tondi, questo l’accompagnamento perfetto per esaltare il sapore di questi delicati crostacei.
Leggero e facile da preparare anche grazie ai forni combinati convezione vapore con touch screen MILLENNIAL!

07 SETTEMBRE 2018 POLPO PATATE E PAPRIKA

L’insalata di  polpo, patate e paprika è una prelibatezza della nostra tradizione, 
che esalta con semplicità i sapori della cucina mediterranea.
Grazie alle potenzialità dei forni combinati convezione vapore Eka 
potrete vivere un’esperienza culinaria tutta da gustare. 

 

10 AGOSTO 2018 FLAN DI ZUCCHINE

Il flan di zucchine è una ricetta deliziosa a base di verdure che vede protagonista un ortaggio tipicamente estivo e molto apprezzato: le zucchine.
Una pietanza davvero gustosa e semplicissima da preparare utilizzando i forni combinati convezione vapore Millennial di Tecnoeka.

27 LUGLIO 2018 CROSTATA DI FRUTTA FRESCA

La crostata di frutta fresca è un dolce semplice e leggero che profuma d’estate. Con i forni combinati convezione vapore Millennial di Tecnoeka è anche semplicissima da preparare, per dei risultati perfetti.

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