Mercoledì 29 aprile, a Jakarta, presso la NHI Bandung Tourism Polytechnic, Daniele Gagliardi, Eka Corporate Chef, ha tenuto una guest lecture dedicata agli studenti del corso hospitality.

L’intervento, rivolto a una platea di oltre 60 partecipanti, ha ripercorso il percorso professionale dello chef, con l’obiettivo di offrire uno sguardo concreto sulle dinamiche del lavoro in cucina e sul ruolo sempre più centrale della tecnologia nei processi operativi.

Gli studenti hanno preso parte attivamente alla giornata, alternando momenti di confronto, sessioni di domande e dimostrazioni pratiche sull’utilizzo delle tecnologie Eka, con un focus concreto sull’impatto in termini di efficienza operativa e qualità dei risultati.

A completare il programma, sono state organizzate due sessioni dimostrative in collaborazione con MKF: una prima demo il giorno precedente alla lecture e una seconda successivamente allo speech universitario.

La prima si è svolta presso il MKF Cooking Cinema, dove Daniele Gagliardi ha condotto una sessione di training dedicata al team sales e marketing locale utilizzando i forni Millennial e RedFlash, portando le tecnologie in un contesto applicativo reale e operativo.

Per Tecnoeka, momenti di training e confronto diretto come questi rappresentano un valore concreto: creare connessioni tra formazione, utilizzo reale delle tecnologie e sviluppo delle competenze professionali.