Al primo appuntamento del 2020 con Eka Chef Academy 
si parlerà di un cibo tra le tendenze gastronomiche del momento. 
Il classico panino USA diventa Gourmet incontrando ingredienti
100% Made in Italy. Durante la masterclass Francesca Santin
illustrerà come fare un impasto per burger di varia tipologia,
dall’idea alla composizione vera e propria di un panino, dalla
precottura del burger fino alla cottura in forno. A base di carne di
scottona black Angus 18 mesi, burrata pugliese, quinoa tricolore e
broccolo fiolaro, il burger sarà il protagonista indiscusso delle cotture
con i forni combinati convezione vapore Millennial: il top di gamma
marchiato Eka. Forni che garantiscono uniformità di cottura e prestazioni
ad alti livelli grazie a tre nuovi brevetti depositati: Airflowlogic,
Drylogic e Humilogic.