Al primo appuntamento del 2019 con Eka Chef Academy si parlerà di un cibo
popolare tornato tra le tendenze gastronomiche del momento: il quinto quarto.
L’evoluzione dei tagli meno nobili della carne, verrà presentata dal tecnico
gastronomo Francesca Santin che saprà fornire consigli e ricette
da proporre anche per i palati più raffinati.
Durante la masterclass scopriremo come rendere gourmet frattaglie e interiora
con l’utilizzo dei forni combinati convezione vapore touch screen Millennial:
il top di gamma marchiato Eka.
I forni garantiscono uniformità di cottura e prestazioni ad alti livelli grazie a tre
nuovi brevetti depositati: Airflowlogic, Drylogic e Humilogic.
Ti aspettiamo per scoprire tutte le potenzialità dei nostri forni intelligenti.